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Cannelloni Blettes / Broccio

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 gammes de broccio frais(ou brousse)
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 œuf
  • 1 bouquet de menthe
  • 1 botte de blettes
  • 1 boîte de coulis de tomates
  • 1/2 gousse d'ail
  • Cannellonis (soit fraîches : pâtes à lasagnes, soit durs)
  • Sel et poivre

Préparation :

  1. Dans une casserole d'eau bouillante, faites blanchir les blettes (uniquement la partie verte des feuilles) pendant quelques secondes, puis retirez-les et coupez-les finement.
  2. Hachez l'ail et les feuilles de menthe. Dans un récipient, mélangez le brocciu avec les blettes, la menthe, l'ail haché et l'œuf entier. Salez et poivrez.
  3. Avec ce mélange farcissez les cannellonis, disposez-les dans un plat à gratin, nappez-les de coulis de tomates et recouvrez-les de fromage râpé.
  4. Passer à four chaud (thermostat 7) pendant 25 mn environ.
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