Rechercher

Daikon blanc braisé

Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min 

Ingrédients :

  • 500g de daikon frais
  • 1 oignon
  • 2 c. à s. d'huile d'arachide
  • 200 g de viande de porc hachée
  • 50 cl de bouillon de poulet
  • 4 c. à s. de sauce soja
  • 5 c. à s. de vin de riz
  • Quelques brins de ciboulette
  • Huile de sésame
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

  1. Epluchez les daikon et coupez-les en tranches épaisses de 0,5 cm. Lavez à grande eau et réservez. Pelez et hachez finement l'oignon.
  2. Dans une casserole à fond épais, faites chauffer l'huile d'arachide et faites-y fondre l'oignon une minute, puis ajoutez la viande. Laissez cuire 5 mn en remuant, salez et poivrez.
  3. Ajoutez le bouillon, la sauce soja et le vin de riz, couvrez et laissez cuire 35 mn environ à feu doux.
  4. Vérifiez la cuisson du daikon et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, parsemez le plat de ciboulette ciselée, versez quelques gouttes d'huile de sésame et servez bien chaud.
  1. Retour au listing