Rechercher

Carpaccio de fenouil


Préparation : 5 mn
Pas de cuisson

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 2 gros fenouils
  • 1 morceau de parmesan
  • Huile d'olive

Préparation :

  1. Lavez le fenouil et coupez chaque extrémité, le bulbe doit rester entier.
  2. Coupez de très fines lamelles, séparez délicatement les rondelles et disposez les sur une assiette.
  3. Avec un couteau, découpez des copeaux de parmesan au-dessus du fenouil. Répartissez une coulée d'huile d'olive sur le plat. Salez et poivrez.
  4. Idéalement laissez au frais 1h ou 2h, c'est rafraichissant et drolement bon !
  1. Retour au listing