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Gateau à l'orange


Préparation : 10mn
Cuisson : 40mn

Ingrédients :

  • 4 oranges
  • 175g de farine
  • 175g de beurre
  • 175g de sucre en poudre
  • 125g de sucre glace
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 œufs

Préparation :

  1. Faites ramollir le beurre en morceaux. Ajoutez en remuant avec un fouet (dans l'ordre) le sucre en poudre, les œufs un par un, la farine tamisée, la levure, le zeste de deux oranges et le jus d'une orange. Beurrez le moule.
  2. Faites cuire à four moyen environ 40mn (faites le test de la lame de couteau pour tester la cuisson qui prend parfois plus de temps).
  3. Démoulez en sortant du four (conseil : glissez une lame de couteau tout autour et retournez sur un plat. Laissez refroidir un peu et enlevez ensuite le moule).
  4. Glacage : faites cuire à feu doux 5mn le sucre glace et le jus de 3 oranges. Arrosez le gâteau de sirop sur toutes les faces en le retournant délicatement. Dégustez frais.
  5. Le gâteau peut se préparer la veille et se conserver une nuit au frigo. Délicieux avec une crème anglaise.
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