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Gateau poire beurre salé


Préparation : 30mn
Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 10 personnes) :

  • 6 poires
  • 4 oeufs
  • 180g de sucre en poudre
  • 80g de beurre salé
  • 250g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de cannelle en poudre

Préparation :

  1. Faites préchauffer votre four à 190°C (thermostat 6/7).
  2. Mélangez le sucre et les oeufs entiers jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux. Ajoutez le beurre en pommade. Versez ensuite la farine, la levure, le sucre vanillé et la cannelle en poudre.
  3. Beurrez un moule à manqué, puis versez-y les 3/4 de la pâte.
  4. Découpez 4 poires en lamelles et les disposer en rosaces sur la pâte, dans le moule. Versez par-dessus le reste de la pâte.
  5. Coupez les deux poires restantes en deux et déposez les 4 demi-poires sur le dessus du gâteau. Saupoudrez de sucre en poudre.
  6. Enfournez pendant 1h environ (à surveiller au bout d'une heure tout de même).
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