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Salade exotique aux crevettes


Préparation : 45 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 10 crevettes fraîches cuites
  • 1 paquet de surimi (bâtonnets au goût crabe)
  • 1 pamplemousse rose
  • 1 avocat mûr (pas trop)
  • 1 pomme
  • Quelques feuilles de laitue coupées en petits morceaux
  • Jus d'un citron (jaune ou vert)
  • Vinaigrette :
  • 1 échalote
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre
  • Huile

Préparation :

  1. Tout d'abord épluchez les fruits et les crevettes.
  2. Après avoir coupé les pommes et l'avocat en dés, mettez-les dans le saladier arrosez de jus de citron.
  3. Enlevez la peau du pamplemousse et mettez le en petits morceaux avec les autres.
  4. Et ajoutez les petites feuilles de salade.
  5. Découpez chaque bâtonnet de surimi en 3 morceaux, ajoutez-les à la salade, puis disposez les crevettes en décoration.
  6. A part, prenez un bol et mettez l'échalote coupée en petits morceaux, ajoutez la moutarde et le vinaigre.
  7. Versez de l'huile en filet, jusqu'à ce que la sauce ressemble à un mélange crémeux.
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