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Cannelloni aux épinards


Préparation : 25mn
Cuisson : 40mn

Ingrédients :

  • 12 cannelloni
  • 700 g d'épinards
  • 250 g de ricotta
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 l de béchamel (salée et poivrée)
  • 100 g de parmesan râpé
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Hachez grossièrement les épinards et l'ail
  2. Faites fondre, dans une casserole, les épinards et l'ail 10mn à couvert
  3. Ajoutez la ricotta, salez, poivrez et mélangez bien
  4. Garnissez les cannelloni avec cette farce
  5. Versez 1/3 de la béchamel au fond d'un plat à four ; déposez-y les cannelloni puis recouvrez du reste de béchamel
  6. Parsemez de parmesan
  7. Recouvriez le plat d'un papier alu pour éviter le dessèchement des pâtes
  8. Mettez au four à 190°C (th.6/7) pendant 40mn. Enlevez l'alu au bout de 30 min pour que le dessus dore
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