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Carpaccio de concombre au curry de crevettes


Préparation : 15 mn
Pas de cuisson

Ingrédients (pour 2 personnes) :

  • 1 mini concombre (ou 1 morceau de concombre de 10 cm environ)
  • 1 yaourt
  • Curry
  • Coriandre
  • 75 g de crevettes cuites

Préparation :

  1. Epluchez le concombre puis coupez-le en rondelles très fines grâce à une râpe à légumes. Déposez-les dans deux petites assiettes (les rondelles doivent totalement recouvrir la surface de l'assiette).
  2. Dans un bol, mélangez yaourt et curry avec la coriandre hachée. Salez et poivrez.
  3. Répartissez ce mélange au centre de chaque assiette, y creuser un puits et y disposer les crevettes décortiquées et cuites.
  4. Servez très frais.
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