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Compote de noel ... avant l'heure !


Préparation : 15 min
Cuisson : 1 heure

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 800g de pommes
  • 6 clémentines
  • 60 g de sucre
  • 20 cl d'eau
  • 1 cuillère à café d'épices : badiane, cannelle, anis, girofle, cardamome, muscade... Selon vos gouts !

Préparation :

  1. Epluchez, enlevez les pépins et coupez les pommes en cubes.
  2. Mettez dans une casserole avec les épices, l'eau et le sucre.
  3. Faites cuire à feu doux et à couvert en surveillant bien.
  4. Au bout de 30 min ajoutez les clémentines en quartier (en ayant bien enlevé la peau blanche) et n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau si ça commence à attacher.
  5. Laissez cuire tout doucement jusqu'à ce que les pommes et les clémentines s'écrasent toutes seules.
  6. Mixez soigneusement.
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