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Confiture Melon Abricot au miel de Lavande


Préparation : 25 min
Cuisson : 20 min

Consommation : Dans les deux mois.

  • Ingrédients :
  • 400g d’abricots
  • 1 melon
  • 130g de miel de lavande + 1c.a.s de miel de lavande
  • 170g de sucre blond
  • 1 goutte d’huile essentiel de lavande

Préparation :

  1. Nettoyer et dénoyauter les abricots. Ouvrir et vider le melon de ses pépins, découper la chair en petits morceaux.
  2. Versez dans une casserole à fond épais, ajouter les 130g de miel et le sucre, bien mélanger.
  3. Faire cuire à couvert, 5 min à petite ébullition puis poursuivre la cuisson sans le couvercle pendant 10 à 15 minutes en remuant régulièrement. La confiture doit commencer à épaissir.
  4. Diluer la goutte d’huile essentielle dans la cuillerée de miel et l’ajouter.
  5. Versez dans deux pots stérilisés. Les retourner puis les stocker au frigo.
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