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Cornes de gazelle aux figues fraiches


Préparation : 30mn
Cuisson : 1h

Ingrédients (6 personnes) :

  • 100g de beurre mou,
  • 250g de farine,
  • 1 jaune d'oeuf,
  • 2 c à soupe d'eau de fleur d'oranger,
  • 1 sachet de sucre vanillé,
  • 10cl d'eau (ou moins),
  • Pour la garniture :
  • 6 figues fraiches,
  • 2 c à soupe de fleur d'oranger,
  • 3 c à soupe de sucre,

Préparation :

  1. Préparez d'abord la pate : mélangez les ingrédients dans un saladier en ajoutant l'eau en dernier. il faut obtenir une pate mole et agréable à travailler
  2. Faites une quinzaine de boulette égales avec cette pate, laissez reposer.
  3. Préparez ensuite la garniture : mixez les figues entières, versez la purée dans une petite casserole avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger et faites chauffer jusqu'à ce que le mélange épaississe. laissez refroidir.
  4. étalez les boulettes en forme de triangle. versez une cuillère de pate de figue à la base et roulez comme un croissant.
  5. Enfournez 20mn à 160°, laissez refroidir puis trempez dans l'eau de fleur d'oranger et saupoudrez de sucre glace.
  6. Préparez les cornes à l'avance pour qu'elles aient le temps de sécher (le soir pour le lendemain par exemple) et dégustez...
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