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Crevettes et brocolis sautés à la citronnelle et crème de coco


Préparation : 10 min 
Cuisson : 10 min 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 500 g environ de grosses crevettes décortiquées
  • 3 têtes moyennes de brocolis
  • 2 cuillères à soupe de citronnelle hachée (fraîche de préférence sinon surgelée). Vous pouvez aussi remplacer par de la coriandre
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de crème de coco
  • Sel, poivre

Préparation :

  1. Faites chauffer dans un wok (ou à défaut dans une sauteuse) l'huile.
  2. Ajoutez les crevettes et l'ail et faites revenir à feu vif quelques minutes.
  3. Ajoutez les brocolis en petits bouquets et la citronnelle.
  4. Salez et poivrez à votre convenance.
  5. Laissez cuire à feu vif encore quelques minutes, puis ajoutez la crème de coco juste avant d'éteindre le feu.
  6. Dégustez tout de suite. Hummm Bon appétit !
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