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Emincé de poulet aux carottes et aux olives


Préparation : 10 mn 
Cuisson : 15 mn 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 600 g d'émincé de poulet
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 3 petites carottes
  • 2 tomates
  • 1/2 cube de bouillon de volaille
  • 25 cl de demi-crème
  • Poivre

Préparation :

  1. Pelez les carottes et détaillez-les en petit bâtonnets, coupez les olives en rondelles, épépinez les tomates et coupez-les en petits dés, diluez le demi cube de bouillon dans 25 cl d'eau chaude environ.
  2. Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien doré, ajoutez les carottes et mouillez avec le bouillon.
  3. Ajoutez les olives après 10 mn, lorsque le bouillon à presque totalement réduit. Ajoutez la crème et les dés de tomates, poivrez et poursuivez la cuisson encore 5 mn.
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