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Gâteau express à la clémentine !


Préparation : 10 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients :

  • 6 clémentines
  • 4 oeufs
  • 300 g de sucre
  • 180 g de beurre mou
  • 400 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille liquide(ou un peu de vanille en poudre)
  • Facultatif mais toujours apprécié : le glaçage au chocolat !
  • 100 g de chocolat noir pâtissier
  • 50 g de beurre

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 150/160°(th.5)
  2. Lavez soigneusement les clémentines et coupez-les en deux (attention n’enlevez surtout  pas la peau!)
  3. Mettez tous les ingrédients sans exception dans le bol du robot et mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  4. Vous allez voir des petits points orange dans la pâte, c'est normal c’est la peau des clémentines ! Versez la pâte dans un moule à manqué et faites cuire doucement 50 minutes environ.
  5. Si le gâteau brunit trop vite, posez une feuille d’aluminium dessus. Pour vérifier si votre gâteau est cuit plantez la lame d’un couteau au centre, si elle ressort sans pâte accrochée dessus, c’est tout bon vous pouvez sortir votre gâteau du four ! Attendez un peu avant de le démouler car trop chaud, le gâteau est friable.
  6. Si vous désirez faire le glaçage, je vous conseille fortement de faire fondre le chocolat doucement avec le beurre et étaler la préparation bien homogène sans attendre sur le gâteau refroidi. Laissez durcir et refroidir complètement avant de consommer.
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