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Granité de melon au miel et au Porto


Préparation : 15 min
Congélation : 3h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 800g de melons bien mûrs
  • 75 g de miel liquide
  • Quelques feuilles de verveine ou de menthe
  • 10 cl de porto blanc

Préparation :

  1. Ouvrez les melons, otez la chair et la peau.
  2. Mixez la pulpe avec le miel. Incorporez le Porto et versez dans un plat à gratin. Faites prendre au congélateur pendant 3 h.
  3. Toutes les heures, remuez le granité avec une fourchette pour le mélanger et obtenir des paillettes.
  4. Mettez 4 verres vides au congélateur.
  5. Au moment de servir, concassez le granité rapidement à la fourchette afin de lui donner une consistance neigeuse. Répartissez dans les verres.
  6. Décorez avec des petits bouquets de verveine ou de menthe et dégustez aussitôt.
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