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Gratin de courge muscade


Préparation : 10mn
Cuisson : 25mn

Ingrédients :

  • ¼ ou ½ courge (tout dépend de la taille !)
  • 100g de fromage râpé
  • Sel, poivre
  • 40 cl de lait
  • 20 g de beurre (demi-sel de préférence)
  • 4 c-a-s de farine

Préparation :

  1. Pelez et découpez la courge en gros morceaux. Faites-la cuire à la cocotte minute ou à l'autocuiseur , 6mn après le chuchotement de la soupape.
  2. Préparez la béchamel. Salez et poivrez au goût.
  3. Ecrasez la courge à la fourchette et incorporez la béchamel. Versez le tout dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pendant une petite demi-heure, th 6 (180°).
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