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La fameuse soupe de queues de radis


Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients :

  • 1 l d'eau
  • Les feuilles d'une botte de radis
  • 2 oignons
  • 50 g de beurre
  • Sel

Préparation :

  1. Nettoyez les feuilles et hachez-les grossièrement.
  2. Découpez les oignons en petits dés
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole et y faites revenir à feu doux les feuilles et les oignons, pendant 5 min.
  4. A part, portez de l'eau salée à ébullition. Versez-la sur les légumes, couvrez et faites mijoter 20 min à feu doux.
  5. Mixez le tout si vous le souhaitez
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