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Palets italiens


Préparation : 10 min
Cuisson : 2 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 8 tranches fines de jambon de Parme
  • 2 tomates moyennes type coeur de boeuf
  • 1 boule de 125 g de mozzarella
  • Huile d'olive
  • Salade type mâche pour garniture

Préparation :

  1. Coupez les tomates coeur de boeuf (car pleines et moins de graines) en tranches fines.
  2. Coupez la mozzarella en tranches fines.
  3. Etalez une tranche de jambon et déposez au centre de celle-ci une tranche de tomate, suivi d'une tranche de mozzarella légèrement poivrée et napée de quelques gouttes d'huile, suivi d'une autre tranche de tomate.
  4. Rabattez puis enroulez la tranche de jambon sur cette garniture.
  5. Répétez cette opération 8 fois.
  6. Juste avant de servir faites chauffer une poêle anti-adhésive à feux doux. Faites-y chauffer à sec vos huit palets pendant 1 minute de chaque côté.
  7. Servez chaud ou tiède sur un lit de salade.
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