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Parmentier de navet et jambon blanc


Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 600 g de navets
  • 600 g de pomme de terre
  • 6 tranches de jambon blanc
  • 30 g de beurre
  • Un peu de crème fraîche
  • 10 cl de lait
  • 100 g d'emmental râpé

Préparation :

  1. Épluchez et coupez les légumes, et faites les cuire à la cocotte (12 min dès le chuchotement) ou comme vous avez l'habitude de le faire. Une fois les légumes cuits, préparez une purée avec les légumes, la crème, le beurre, le lait.
  2. Versez la moitié de la purée dans le fond d'un plat allant au four. Hachez grossièrement le jambon avec un couteau et disposez-le au dessus de la couche de purée. Mettez la deuxième moitié de la purée, et pour finir le fromage.
  3. Laissez sous le grill du four environ 10-15 min.
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