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Poires meringuées


Préparation : 10 mn 
Cuisson : 20 mn 

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 poires William
  • 100 g de pépites de chocolat
  • 4 blancs d'oeuf + sel
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 60 g de sucre
  • Amandes effilées

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Pelez et coupez les poires en dés.
  3. Montez les blancs + sel en neige. En continuant de battre, ajoutez le sucre puis la poudre d'amande.
  4. Répartissez dans les ramequins les poires saupoudrées de pépites. Recouvrez des blancs et saupoudrez d'amandes effilées.
  5. Faites cuire au four 20 mn.
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