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Pommes d'amour !


Préparation : 15mn
Cuisson : 10mn

Ingrédients (pour 6 pommes d’amour) :

  • 6 pommes
  • 10 cl d’eau
  • 100 g de beurre
  • 400 g de sucre en poudre
  • 2 clous de girofle
  • ½ bâton de cannelle
  • 1 c-a-s de jus de citron

Préparation :

  1. Lavez les pommes et retirez la queue
  2. Plantez un petit bâtonnet en bois dans chaque pomme
  3. Faites fondre le beurre dans une casserole à feu doux
  4. Ajoutez le sucre, le jus de citron, l’eau, la cannelle et les clous de girofle. Il faut veiller à ne pas briser le bâton de cannelle
  5. Mélangez bien pour dissoudre le sucre dans le liquide.
  6. Laissez réduire et laissez légèrement caraméliser. Il faut que la texture se situe entre le caramel et le sirop.
  7. Retirez du feu
  8. Retirez la cannelle et les clous de girofle
  9. Trempez chaque pomme dans le sirop
  10. 0. Laissez refroidir et durcir le sirop sur chaque pomme en les laissant pendre le bâtonnet vers le haut.
  11. 1. Attention ne soyez pas déçu, il est normal que vous obteniez un résultat éloigné de la pomme d’amour de votre enfance, à savoir rouge éclatant car le rouge est donné par un colorant alimentaire …
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