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Purée au brocoli


Préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 gros bouquet de brocoli
  • 4 pommes de terres
  • 1 oignon jaune
  • 1 cube de bouillon
  • 1 petit pot de crème fraîche épaisse
  • 5 cl de lait environ
  • 1 sachet de gruyère râpé
  • Chapelure

Préparation :

  1. Epluchez et coupez grossièrement les pommes de terres, l'oignon et le brocoli.
  2. Plongez-les dans une grande casserole, et couvrez d'eau, ajoutez le cube de bouillon. Portez à ébullition pendant 20min.
  3. Préchauffez le four à 180° (th6).
  4. Egouttez, puis dans un plat écrasez à la fourchette les légumes (laissez quelques morceaux).
  5. Ajoutez le petit pot de crème, et le lait (voyez-vous même la consistance que vous voulez obtenir). Mélangez.
  6. Recouvrez de gruyère râpé et de chapelure.
  7. Enfournez 15 minutes le temps de bien gratiner.
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