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Salade de céleri branche, pomme, noix, fromage


Préparation : 10 min
Pas de cuisson

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 cœur de céleri branche
  • 1 pomme
  • 1 poignée de cerneaux de noix
  • 150 g de dés de fromage type comté, fribourg, ou autre fromage à pâte cuite
  • 2 c-a-s d'huile de noix (à défaut huile d'olive)
  • 1 c-a-s de vinaigre balsamique (à défaut 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin ou 1 cuillère à soupe de jus de citron)
  • Un peu de jus de citron pour éviter que la pomme ne noircisse
  • à peine de sel (cause fromage) et poivre du moulin

Préparation :

  1. Tout d'abord lavez, épluchez (enlevez les fils) et coupez en tronçons le céleri. Veillez à bien sécher le céleri. Faites de même avec la pomme et citronnez-la.
  2. Coupez le fromage en dés et séparez les cerneaux de noix en deux moitiés.
  3. Préparez la vinaigrette. Si vous choisissez le vinaigre balsamique il ne faut pas trop en mettre, sinon le citron passe très bien aussi.
  4. Versez le tout dans le saladier. Ajoutez aussi quelques feuilles de céleri, celles du cœur. Remuez et régalez-vous.
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