Gratin de topinambours au bacon

Préparation : 10 min
Cuisson : 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 6 topinambours
- 6 petites pommes de terre
- 4 belles tranches de bacon
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 210 g de gruyère râpé

Préparation :
1. Epluchez les topinambours et les pommes de terre, puis coupez les en rondelles pas trop épaisses.
2. Faites les cuire à la vapeur pendant 15 min.
3. Dans un plat à gratin individuel, disposez une couche de pommes de terre, puis une tranche de bacon et une couche de topinambours.
4. Ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse et parsemez de gruyère râpé; renouvelez l'opération pour chaque petit plat individuel.