Poêlée de carottes et de céleri-branche au curry

Ingrédients pour 6 personnes:

6 carottes
1 branche de céleri
de l'huile d'olive
1 cuillère à café de curry
du sel
du poivre du moulin

Préparation:

- peler, laver, sécher et couper les carottes en morceaux, réserver ;
- laver, sécher et couper le céleri-branche en rondelles, réserver ;
- laver, sécher et ciseler les feuilles de céleri, réserver.
- dans une poêle, faire revenir les carottes dans un peu d'huile d'olive ;
- incorporer le céleri-branche ;
- bien mélanger ;
- saler, assaisonner de curry ;
- verser de l'eau à la moitié des légumes ;
- laisser mijoter jusqu'à complet évaporation de l'eau ;
- poivrer et parsemer de feuilles de ciboulette ;
- c'est prêt !

Crédit photo: piratageculinaire