Recette bio salade de concombre

recette bio salade de concombre

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 ou 2 concombres
  • 150 g fromage blanc épais
  • 3 c.à.s crème
  • 2 c.à.s ciboulette
  • 1 c.à.s persil
  • 1 c.à.s estragon
  • 3 Feuilles de menthe
  • Sel et poivre

Préparation:

  1. Lavez et coupez le concombre en 2 dans la longueur, évidez en partie l'intérieur puis émincez-le en fines demi-rondelles. Salez et laissez dégorger dans une passoire 30 min.
  2. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la crème et les herbes rincées et ciselées. Salez, poivrez. Ajoutez le concombre puis mélangez le tout. Réservez au frais.
  3. Servez dans une coupe et décorez de menthe. Dégustez bien frais, en accompagnement de grillades.

 

 

 

Crédit photo:cuisineaz