Délice de Fuyu

Préparation : 10 mn
Pas de cuisson

Ingrédients :

• 4 fuyu
• 4 pots de Gervita
• 8 petites meringues

Préparation :

1. Lavez les fuyu et essuyez-les délicatement. Répartissez dans chaque verrine (d'au moins 30 cl) la moitié d'un pot de Gervita.
2. Enlevez les petites feuilles des fuyu, coupez les en 2 et, avec une petite cuillère, ajoutez la moitié de la pulpe d'un kaki par verrine.
3. Ajoutez une petite meringue écrasée à la main. Puis recommencez l'opération : Gervita, pulpe de fuyu et meringue écrasée.
4. Servez de suite ou réservez au réfrigérateur 1 à 2 heures.