Tarte courgette ricotta

Préparation : 20 mn 
Cuisson : 25 mn 

Ingrédients (pour 2/3 personnes) :

• 7 feuilles de brick
• 1 pot de ricotta (250 g)
• 50 g de parmesan
• 3 courgettes
• 2 oeufs
• Basilic (une douzaine de feuilles)
• Une pincée de muscade

Préparation :

1. Râpez les courgettes. Faites-les revenir dans du beurre. Hors du feu, ajoutez la ricotta, les oeufs, le parmesan, le basilic et la muscade. Salez, poivrez.
2. Dans un moule à tarte, disposez les feuilles de brick les unes sur les autres. Recouvrez de la préparation. Faites cuire 25 mn.