Rosti de betterave

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 700 g de pommes de terre cuites
• 250 g de betteraves rouges cuites
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de coriandre
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Râpez les pommes de terre.
2. Réservez.
3. Râpez ensuite les betteraves.
4. Mélangez-les avec les pommes de terre.
5. Ajoutez le cumin et la coriandre.
6. Mettez la préparation dans une poêle chaude (avec l'huile d'olive).
7. Aplatissez bien et faites cuire pendant 15 min (à feu moyen), en retournant le rösti à mi-cuisson.