Far aux pommes patte de loup

Préparation : 20 min
Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 8 personnes) :

• 1 kg de pomme patte de loup
• 70g de beurre demi-sel
• 250g de farine
• 220g de sucre roux
• 4 oeufs
• 3/4 de litre de lait demi écrémé

Préparation :

1. Epluchez les pommes et coupez les en fines lamelles. Faites-les revenir dans une poêle avec le beurre et
2. Laissez-les cuire pendant 15 mn. Sapoudrez-les avec 70 g de sucre roux.
3. Pendant la cuisson des pommes, préparez la pâte en mettant dans une terrine : la farine, le sucre restant et
4. Une pincée de sel. Cassez-y les oeufs entiers et mélangez délicatement. Ajoutez enfin le lait.
5. Beurrez un grand plat en terre allant au four. Versez-y les pommes et couvrez-les avec la pâte. Faites cuire à four moyen
6. Th. 6 (180°C) pendant 1h. Servez tiède.