Crème dessert aux pommes

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 6 pommes acidulées
• 160 g de sucre en poudre
• 25 cl de lait
• 1 cuillère à soupe de Maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé

Préparation :

1. Faites cuire les pommes pelées, épépinées et coupées en quartiers avec 10 cl d'eau. Laisser compter.
2. Ajoutez 100 g de sucre et battez la compote pour qu'elle soit bien homogène.
3. Mettez le lait froid et la Maïzena dans un bocal, secouez énergiquement puis verser dans une casserole.
4. Portez à ébullition en fouettant sans arrêt, retirez du feu dès l'ébullition.
5. Versez le reste du sucre et le sucre vanillé et mélangez.
6. Mélangez cette préparation à la compote de pommes.
7. Répartissez dans 6 coupes et réservez au frais.