Omelette aux courgettes
18/04/2016
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 courgettes
- 3 oeufs
- 50 g de fromage râpé (comté gruyère)
- 1/2 gousse d'ail
- Ciboulette
- Huile d'olive
- Sel/ poivre
Préparation :
- Râpez les courgettes.
- Mettez l'huile d'olive à chauffer et faites revenir les courgettes à feu moyen, salez, poivrez et ajoutez la 1/2 gousse d'ail écrasée, laissez cuire 10 min.
- Pendant ce temps battez les 3 oeufs en omelette, ajoutez le gruyère râpé, la ciboulette, salez, poivrez et battez le tout.
- Une fois les courgettes cuites, ajoutez les aux oeufs, mélangez bien le tout et remettez à cuire dans la poêle sur feu vif pendant 5 min.
- Servez aussitôt.
- Laissez refroidir avant le démoulage.
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