Nectarines farcies aux macarons et aux amandes

Préparation : 15 min
Cuisson 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 5 nectarines
• 5 petits macarons secs
• 30g d'amandes hachées
• 1 citron
• 2 brins de menthe fraîche

Préparation :

1. Épluchez, dénoyautez et hachez la chair de 2 nectarines. Mélangez-y les macarons écrasés, les amandes,le beurre ramolli, le jus de citron et la menthe ciselée.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Coupez les 3 nectarines restantes en deux. Retirez les noyaux et remplissez les cavités de la préparation aux amandes.
4. Faites-les cuire pendant 20 mn u four dans un plat à gratin jusqu'à ce que la farce aux amandes soit légèrement dorée.