Salade tomate et radis noir pour feter l'été ... indien !

Préparation : 15mn
Pas de cuisson

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes ) :

• 1 radis noir
• 3 tomates
• 200 g de blé
• Huile d'olive
• Sel et poivre
• Menthe
• Jus d'1/2 citron

Préparation :

1. Épluchez et détaillez en très petits cubes le radis noir.
2. Réservez et salez pour faire dégorger le radis.
3. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire autant de blé qu'il y a de radis noir.
4. La composition de la salade devra être 1/3 radis noir, 1/3 blé, 1/3 tomates.
5. Veillez à ce que le blé soit cuit mais ferme. Pendant ce temps, lavez les tomates et détaillez les en cube.
6. Mélangez le blé, les dés de tomates, les dés de radis (en ayant pris garde d'enlever l'eau des radis) dans un saladier.
7. Versez sur la salade le jus de 1/2 citron et l'huile d'olive. Ciselez la Menthe par dessus et remuez bien.
8. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et poivre. Placez au frais jusqu'à la dégustation.