Crumble au muesli

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 pommes Granny-smith
• 75 g de muesli
• 50 g de beurre
• 100 g de farine
• 50 + 75 g de sucre roux en poudre
• sel

Préparation :

1. Préchauffez le four à thermostat 6/7 (200°C).
2. Mêlez la farine et le sel. Ajoutez le beurre en morceaux, frottez du bout des doigts pour obtenir un mélange grossier qui forme des miettes.
3. Ajoutez 50 g de sucre et le muesli. (Quelques gouttes d'eau peuvent s'avérer nécessaire pour amalgamer légèrement le mélange et obtenir de grosses miettes).
4. Pelez les pommes, épépinez-les, coupez-les en morceaux. Versez-les dans un plat à four. Saupoudrez-les de 75 g de sucre. Étalez le crumble dessus. Tassez un peu.
5. Enfournez 45 mn.
6. Servez-le chaud tiède ou froid, accompagné -si vous le souhaitez- de crème fraîche ou de crème anglaise.