Recette poêlée de pois gourmands à l'ail

Ingrédients (pour 2 personnes) :

• 300 g de pois gourmands (quantité à évaluer selon l'appétit!)
• 2 tomates
• 2 ou 3 gousses d'ail
• 2 échalotes
• noix de muscade
• sel, poivre
• thym
• 15 cl d'eau
• 1 cube de bouillon de volaille

Préparation :

1. Lavez les pois gourmands et faites les revenir à la poêle dans un peu de beurre. 
2. Lorsqu'ils commencent à dorer légèrement, ajoutez le verre d'eau dans lequel vous aurez dilué le cube de bouillon de volaille.
3. Couvrez la poêle ou la casserole. 
4. Lorsque il n'y a plus d'eau, ajoutez l'ail, les échalotes et faites revenir quelques minutes, puis ajoutez les tomates. 
5. Assaisonnez ensuite avec un peu de noix de muscade, de sel, de poivre et de thym.