Beignets de courgettes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 courgettes
- 2 verres de farine
- 1 oeuf
- Cumin
- Sel et poivre
- Huile de tournesol
Préparation :
- Coupez les courgettes en rondelles en laissant la peau, posez-les dans un saladier avec du gros sel. Laissez 15 à 25 mn.
- Pendant ce temps, préparez la pâte à beignet. Mélangez la farine, l'uf avec de l'eau de façon à obtenir une texture un peu plus épaisse que pour de la pâte à crêpe. Ajouter 1 grosse cuillère à soupe de cumin en poudre. Salez et poivrez.
- Enlevez le sel des courgettes, égouttez-les. Puis, trempez les courgettes dans la pâte.
- Plongez les rondelles dans l'huile chaude à l'aide d'une écumoire.
- Retirer les beignets une fois qu'ils sont dorés. Disposezsur du papier absorbant.