Carottes à l’orientale

Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 500g de carottes coupées en gros morceaux ou en lamelles épaisses
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe de vinaigre
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :

1. Faites cuire les carottes à la vapeur ou dans l'eau, de façon à ce qu'elles soient encore quasiment croquantes.
2. Egouttez-les.
3. Dans un saladier, mélangez les carottes, le cumin, l'ail écrasé, l'huile d'olive et le vinaigre.
4. Ajoutez sel et poivre à sa convenance.