Filet mignon de porc aux kiwis

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1,5 kg à 2 kg de filet mignon
• 1 oignon
• 5 kiwis
• Sel, poivre
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche

Préparation :

1. Faites revenir la viande coupée en morceaux avec du beurre, de l'huile et l'oignon.
2. Ensuite, recouvrez la viande d'eau avec un cube de bouillon.
3. Ajoutez les kiwis coupés en rondelles et cuisez en cocotte 45 minutes environ.
4. Récupérez les rondelles de kiwis ainsi que deux louches du bouillon et mixez le tout avec de la crème fraîche.
5. Servez avec une purée de pommes de terre et nappez le tout avec cette sauce.