Tartare de kiwis et crevettes à la citronnelle
Préparation : 15 min
Pas de cuisson
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 3 kiwis
- 24 crevettes
- 1 cuillère à soupe de citronnelle
- 80 gr de germe de soja
- 2 branches de coriandre fraîche
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation :
- Epluchez les kiwis, taillez-les en petits cubes.
- Décortiquez les crevettes, coupez les en morceaux.
- Hachez grossièrement les germes de soja.
- Mélangez dans un récipient la sauce soja avec l'huile d'olive, la citronnelle et la coriandre hachée.
- Ajoutez les kiwis, les crevettes et les germes de soja.
- Mélangez, gardez au frais avant de servir avec du pain grillé ou des chips de riz.