Tarte tatin aux figues et à la pancetta
Préparation 20 min
cuisson 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 5 tranches de pancetta
- Une dizaine de figues
- Du vunaigre balsamique
- 1 pate feuilletée
- Faites revenir 5 tranches de pancetta dans une poêle et réservez
- Lavez une dizaine de figues et coupez-les en deux
- Faites revenir les figues, sur les deux faces, dans une poêle avec un peu dhuile dolive
- Déglacez avec du vinaigre balsamique
- Placez les figues directement dans un plat à tarte, face rose contre le plat
- Placez sur le dos des figues la pancetta cuite et recouvrez dune pâte feuilletée
- Laissez cuire 20 min environ, jusquà ce que la pâte soit cuite