Chou rave aux herbes

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Préparation : 10mn
Cuisson : 15mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 3 choux raves
• 1 cube de bouillon
• 150 gr de beurre
• 1 bouquet de persil
• Sel, poivre

Préparation :

1. Diluez le cube de bouillon dans ¾ de l d’eau.
2. Nettoyez les choux raves et coupez-les en tranches minces.
3. Lavez et ciselez finement les herbes.
4. Dans une assiette creuse, maniez le beurre à la fourchette jusqu’à ce qu’il soit mou et incorporez les herbes salez et poivrez. Mélangez bien l’ensemble.
5. Dans une sauteuse, versez le bouillon et les lamelles de chou. Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le bouillon soit évaporé. Ajoutez le beurre aux herbes et continuez la cuisson à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à ce que le beurre soit totalement fondu et enrobe les lamelles de chou. Servez chaud.