Gratin de dinde et de blettes au bleu
Préparation : 30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (2 personnes) :
- 2 escalopes de dinde
- 500 g de côtes de blettes précuites à la vapeur
- 100 g de fromage Bleu
- 50 g d'emmental râpé
- 2 grands verres de lait
- 2 oignons
- Huile d'arachide
- Paprika, poivre
Préparation :
- Mettez le four à préchauffez à 180°C (th; 6).
- Découpez les escalopes de dinde en morceau et saisissez-la au wok dans lhuile darachide chaude.
- Ajoutez loignon émincé, une goutte deau pour éviter que ça nattache. Saupoudrez de poivre et paprika puis faites revenir le tout quelques instants.
- Quand la viande est dorée, réservez-là dans une assiette
- A la place, faites sauter dans le wok les côtes de blettes précuites, salez un peu (pas beaucoup car le fromage le sera aussi) et poivrez.
- Pendant ce temps faites également chauffer dans une petite casserole à part le lait concentré, dans lequel vous ferez fondre le Bleu découpé en morceau, avec ici aussi une touche de paprika et de poivre.
- Quand les côtes de blettes ont été saisies à leur tour, remettez la dinde dans le wok et faites revenir lensemble quelques minutes.
- Transvasez ensuite dans un plat à gratin. Versez par dessus le lait au fromage chaud, parsemez demmental râpé et enfournez pour une dizaine de minutes, le temps de laisser gratiner un peu.