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Moelleux pomme-kiwi


Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 130 g de farine
  • 80 g de cassonade
  • 1/2 sachet de levure
  • 3 oeufs
  • 40 g de beurre
  • 12.5 cl de lait
  • 3 pommes
  • 5 kiwis

Préparation :

  1. Préchauffez le four à 180°C (th.6)
  2. Coupez en petits morceaux les pommes et kiwis. Conserver les lamelles d'une pomme.
  3. Faites revenir dans un peu de beurre les petits morceaux de pomme et kiwi une dizaine de minutes à feu doux. Réservez.
  4. Mélangez la farine, le sucre, la levure. Puis ajoutez-y les jaunes d'oeufs et le beurre fondu.
  5. Montez les blancs en neige ferme.
  6. Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
  7. Enfin, ajoutez les fruits et mettez le tout dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.
  8. Sur le dessus de votre gâteau, déposer de fines lamelles de pommes.
  9. Faites cuire 35 mn. Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace.
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