Moelleux pomme-kiwi
Préparation : 10 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 130 g de farine
- 80 g de cassonade
- 1/2 sachet de levure
- 3 oeufs
- 40 g de beurre
- 12.5 cl de lait
- 3 pommes
- 5 kiwis
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C (th.6)
- Coupez en petits morceaux les pommes et kiwis. Conserver les lamelles d'une pomme.
- Faites revenir dans un peu de beurre les petits morceaux de pomme et kiwi une dizaine de minutes à feu doux. Réservez.
- Mélangez la farine, le sucre, la levure. Puis ajoutez-y les jaunes d'oeufs et le beurre fondu.
- Montez les blancs en neige ferme.
- Incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
- Enfin, ajoutez les fruits et mettez le tout dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé.
- Sur le dessus de votre gâteau, déposer de fines lamelles de pommes.
- Faites cuire 35 mn. Laissez refroidir, saupoudrez de sucre glace.