Nectarines farcies aux macarons et aux amandes
Préparation : 15 min
Cuisson 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 5 nectarines
- 5 petits macarons secs
- 30g d'amandes hachées
- 1 citron
- 2 brins de menthe fraîche
Préparation :
- Épluchez, dénoyautez et hachez la chair de 2 nectarines. Mélangez-y les macarons écrasés, les amandes,le beurre ramolli, le jus de citron et la menthe ciselée.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Coupez les 3 nectarines restantes en deux. Retirez les noyaux et remplissez les cavités de la préparation aux amandes.
- Faites-les cuire pendant 20 mn u four dans un plat à gratin jusqu'à ce que la farce aux amandes soit légèrement dorée.