Salade exotique aux crevettes
Préparation : 45 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 10 crevettes fraîches cuites
- 1 paquet de surimi (bâtonnets au goût crabe)
- 1 pamplemousse rose
- 1 avocat mûr (pas trop)
- 1 pomme
- Quelques feuilles de laitue coupées en petits morceaux
- Jus d'un citron (jaune ou vert)
- Vinaigrette :
- 1 échalote
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- Huile
Préparation :
- Tout d'abord épluchez les fruits et les crevettes.
- Après avoir coupé les pommes et l'avocat en dés, mettez-les dans le saladier arrosez de jus de citron.
- Enlevez la peau du pamplemousse et mettez le en petits morceaux avec les autres.
- Et ajoutez les petites feuilles de salade.
- Découpez chaque bâtonnet de surimi en 3 morceaux, ajoutez-les à la salade, puis disposez les crevettes en décoration.
- A part, prenez un bol et mettez l'échalote coupée en petits morceaux, ajoutez la moutarde et le vinaigre.
- Versez de l'huile en filet, jusqu'à ce que la sauce ressemble à un mélange crémeux.