Tarte au chou romanesco et au jambon

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Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1 chou romanesco
• 1 pâte feuilletée toute prête
• 1/4 de litre de lait
• 4 œufs
• 100 g de fromage râpé
• 3 tranches de jambon cuit
• Noix de muscade
• Sel, poivre

Préparation :

1. Plongez 10 mn le chou romanesco découpé dans de l'eau salée portée à ébullition.
2. Pendant ce temps, ajustez la pâte feuilletée sur un moule, piquez la.
3. Egouttez le chou romanesco et laissez le refroidir.
4. Mélangez les œufs, le lait, le fromage, la noix de muscade, le sel et le poivre.
5. Répartissez le chou romanesco sur la pâte, ajoutez le jambon coupé en fine lamelles, puis versez la préparation.
6. Enfournez 25 minutes à 180°C (th.6) et servez chaud !