Tarte poireau/munster
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min + 30 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 pâte à pizza
- 50 g de beurre
- 5 blancs de poireau
- 1 munster
- 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
- Sel et poivre
Préparation :
- Lavez les poireaux, coupez-les feuilles vertes, pour conserver les blancs. Détaillez-les en rondelles.
- Préparez une fondue de poireaux: sur feu doux à moyen, faites réduire votre poireau dans le beurre; salez, poivrez. Attention, les poireaux ne doivent pas changer de couleur.
- Quand les poireaux sont bien cuits, ajoutez la crème. Laissez réduire quelques minutes.
- Préchauffez le four à thermostat 6-7 (200°C).
- Etalez finement la pâte à pizza. Faites un petit rebord de pâte, puis étendez la fondue de poireaux sur l'ensemble.
- Coupez le munster en dés, puis éparpillez le fromage sur toute la surface.
- Enfournez 30 minutes (selon votre four) en surveillant la cuisson.