Béchamel rapide et facile

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Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn

Ingrédients :

• 1/4 de litre de lait
• 20 g de beurre
• 2 c-a-s de farine
• Sel et poivre

Préparation :

1. Faites fondre le beurre . Ajoutez la farine en remuant bien. Portez le lait à ébullition, laissez-le bouillir quelques instants. Versez le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonnez.
2. Remettez le tout à chauffer quelques minutes. Fouettez bien.