Carpaccio de concombre au curry de crevettes
Préparation : 15 mn
Pas de cuisson
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 1 mini concombre (ou 1 morceau de concombre de 10 cm environ)
- 1 yaourt
- Curry
- Coriandre
- 75 g de crevettes cuites
Préparation :
- Epluchez le concombre puis coupez-le en rondelles très fines grâce à une râpe à légumes. Déposez-les dans deux petites assiettes (les rondelles doivent totalement recouvrir la surface de l'assiette).
- Dans un bol, mélangez yaourt et curry avec la coriandre hachée. Salez et poivrez.
- Répartissez ce mélange au centre de chaque assiette, y creuser un puits et y disposer les crevettes décortiquées et cuites.
- Servez très frais.